Требуется технолог в пекарню

ДЛЯ СЕТИ КУЛИНАРИИ ТРЕБУЕТСЯ ТЕХНОЛОГ В ПЕКАРНЮ

Навыки и требования:

профильное образование и опыт работы не менее 5-ти лет;

знание санитарных норм и правил общественного питания;

ответственность, пунктуальность;

опыт и навыки управления персоналом.

составление и внедрение новых технологий, с целью повышения эффективности производства;

организация своевременного обеспечения цеха сырьем, необходимым для производства продукции;

контроль качества поступающего сырья и выпускаемой продукции;

разработка и контроль мероприятий по оптимизации расходов сырья и материалов;

контроль за соблюдением технологических рецептур и калькуляций;

контроль фактических сроков реализации, режимов хранения готовых хлебобулочных изделий и полуфабрикатов;

организация труда на производстве,  установка графика сменности;

обучение, адаптация, аттестация и контроль персонала;

выполнение производственных планов и предоставление отчетности;

изучение спроса на продукцию собственного производства, проведение аналитической работы по работе своего подразделения;

Условия индивидуальны:

Более подробная информация при собеседовании.